BOHEMIO FOOD VAN Menu & Prices.

Ensalada Cesar

Aderezo cesar con lechuga romana asada, queso parmesano, espárragos asados, pechuga de pollo, croutones y tomate cherry.

Ensalada Bohemio

Espinacas al pesto, zanahoria, calabaza salteadas en aceite de chiles con cama de puré de coliflor y new york.

Toast De Vegetales

Pan sourdough, aguacate, tomate deshidratado, aceituna, queso de cabra con albahaca, aceite de trufa, cilantro, acompañado de ensalada.

Desayuno Healthy

Huevos al gusto cocinados con mantequilla clarificada acompañada de ensalada.

Toast De Chicken Pesto

Huevos ponchados en pan sourdough tostado con mantequilla clarificada, pechuga de pollo asada al pesto, acompañada de ensalada.

Ensalada Fresca

Mix de espinaca y lechuga romana, tomate cherry, aceituna negra, pepino persa, queso feta y pechuga a la plancha, aderezado con vinagreta balsámica a base de aceite de olivo.

Quesadilla De Lengua

Tortilla de maíz, lengua en salsa de aguacate, cilantro, cebolla blanca, queso mozzarella guacamole y rábano.

Taco Chicharrón De Tripa

Tortilla de maíz, tripa frita, salsa tatemada, puré de aguacate y cebollita curtida.

Taco Coliflor

Tortilla de maíz, coliflor horneada y puré de frijol negro.

Quesadilla De Pastor

Tortilla de maíz, queso mozzarella, pastor, guacamole, cilantro, cebolla morada y rábano.

Taco New York

Tortilla de maíz, costra de queso, new york, champiñones, espárragos a la mantequilla, puré de aguacate y cebolla morada curtida.

Taco Poblano

Tortilla de maíz, rajas poblanas, camarones a las brasas, aguacate y cebolla morada.

Taco Pork Belly

Tortilla de cilantro, pork belly al adobo, col morada curtida, crema de aguacate, cebolla morada curtida y ceniza de jalapeño.

Taco Cachanilla

Tortilla de harina con cama de cremoso de aguacate, new york, chile guerito y cebollin tatemados en salsa negras, frituras de maiz y cilantro.

Taco Pulpo

Tortilla de cilantro, pulpo al ajillo, salsa macha, elote salteado, crema de aguacate, cebolla y chile serrano.

Elote Al Pesto

Elote asado en pesto de serrano y cilantro.

Trocitos

Trocitos de 200 gr y salsa a elegir con aderezo ranch.

Champiñones Bohemio

Champiñones, espárragos, tomate cherry salteado en ajo, mantequilla, aceite de trufa y pan pesto.

Mini Tostadas

Tostadas de marisco a elegir, en ceviche de salsa de espinaca, 4 piezas.

Pate De Atún Ahumado

Atún ahumado, chipotle, aguacate, salsa bandera y totopos.

Guacamole Especial

Tradicional con cebollitas fritas montadas y totopos.

Papas Cotija

Papas fritas con aceite de trufas blancas, queso cotija, aderezo ranch, apio y habanero.

Pork Belly Bites

Trocitos de pork belly salteados en miel, mostaza de agave y salsa oriental de la casa.

Nachos Pastor

Totopos de maíz, salsa de queso cheddar, salsa mexicana, puré de aguacate y pastor.

Ceviche De Atún

Cebolla morada con pepino persa, atún, jugo de limón y salsa de ceniza de tortilla.

Cheese Burger

Hamburguesa con pan brioche, tocino, carne de res, queso americano y papas cotija.

Sándwich De Pulled Pork

Carne de puerco braseada al horno, bbq, pan briche, queso gouda, col, cebollita frita, pepperoni y semilla de ajonjolí.

Smash Burguer (Doble)

Carne de res preparada, cebolla caramelizada, doble queso americano, mil islas del chef acompañada de papas fritas.

Guacamole Con Pork Belly

Guacamole preparado en casa, con salsa negra, y pork belly salteado en salsa de teriyaki acompañado de totopos.

Pulopo Altozano

Pulpo grilleado y marinado en salsas negras, salteado con sake, cacahuate acompañado de pan baguette dorado con mantequilla.

Papas Fritas

Parmesano, alioli, tomate deshidratado y aceite de trufas.

Boneless (400Gr)

Con salsa bufalo, bbq ó thai y ranch de la casa.

Ensalada Caesar

Aderezo caesar elaborado desde cero, lechuga romana asada, queso parmesano reggiano, esparragos asados, pechuga de pollo, crutones y tomate cherry .

Coliflor Estilo Boneless

Con salsa buffalo, bbq o thai y ranch de la casa.

Pasta De Camaron Chipotle

Pasta lingüini, camaron salteado en ajo, crema chipotle y queso parmesano.

Arroz Frito(Camarón Y Pork Belly)

Arroz frito salteado con ajo, cebollín, jengibre y sazonador con soya opciones a su gusto(pork belly o camaron) con un huevo al gusto.

Pizza De Pepperoni

Salsa de tomate de la casa, quesos y pepperoni.

Taco De Chicharron De Tripa

Tortilla de maiz recien hecha, tripa frita, salsa tatemada, puré de aguacate y cebolla morada curtida.

Alitas

Con buffalo, bbq, thai ó ranch de la casa.

Lingüini Blanco

Salsa blanca de la casa, hongos y pechuga de pollo .

Macarrones

En salsa de queso cheddar .

Burrito Bohemio

Tortilla de harina, carne de new york, camarones, mozarella, cebolla morada curtida, perejil y aderezos .

Taco De Coliflor

Tortilla de maiz recien hecha, coliflor horneada a la leña y puré de frijol negro.

Taco De New York

Tortilla de maiz recien hecha, costra de queso, new york tobichero, champiñones/esparragos a la mantequilla, puré de aguacate y cebolla morada curtida.

Pizza Camaron Chipotle

Aderezo de chipotle, camaron, tocino, ajo y cebolla morada .

Pasta De Cabeza

Salsa de new york cremosa, cabeza de res tatemada, queso parmesano y chile serrano toreado.

Pasta Lingüini Blanco

Pasta en salsa de la casa, hongos, pechuga de pollo al pesto, gratinada al horno de leña.

Pasta De Macarrones

Pasta de macarrones en salsa de queso gratinado al horno de leña con tocino.

Pasta Camarón Chipotle

Pasta lingüini con camarón salteado en ajo, pimiento rojo, tocino, crema chipotle y queso parmesano.

Arizona Kiwi-Fresa 680 Ml

Arizona Té Negro 680 Ml

Arizona Sandia 680 Ml

Arizona Mango 680 Ml

Orden De Burritos

Opcional: machaca o chicharron prensado, acompanado de cebolla morada curtida y salsa jalapeno.

Toast De Jamón Serrano

Aguacate, jamón serrano, queso de cabra con albahaca, tomate cherry deshidratados, aceite de trufa y cilantro.

Toast De Cabeza Tatemada

Muffin inglés a base de harina de trigo, huevos, leche, calabaza tatemada, frijoles refritos, guacamole, salsa de ceniza de casa y huevo a elegir.

Avocado Toast

Cama de guacamole, pan campesino sour dough tostado, tomate cherry, queso feta acompañado de porkbelly y ensalada de lechuga.

Huevo Al Gusto

Huevo al gusto acompañado de frijol ranchero, tortillas o pan tostado.

Grand Slam

Banana pancake, acompañado de tiras de tocino, sausage, hash brown y huevo al gusto.

Machaca De Sonora

Machaca, tomate, cebolla, jalapeño, puré de frijol, acompañado con 4 tortillas de maíz.

Menudo Tradicional

Pancita de res, cilantro, cebolla, chiltepin, acompañado de pan campesino sour dough.

Sarten De Cabeza De Res

Cabeza de res salteada con cebolla, col morada, cilantro y jalapeños acompañada de 4 tortillas de maíz.

Doraditas De Cabeza

Quesadillas doraditas de cabeza tatemada con curtido de col y cebolla morada, acompañado de cebolla blanca, cilantro y consomé de birria.

Chilaquiles

Puré de frijol negro, queso fresco, aceite de chile guajillo, aguacate, chilaquiles, salsa y huevo a elegir.

Omelet Esparragos

Esparragos salteados con fondo de cabeza, ajo confitado, tocino, queso, acompañado de frijoles y un pan brioche tostado.

Avocado Toast Con Pork Belly

Cama de guacamole, sourdogh tostado, aceite de chiles y queso feta, acompañado de pork belly y hash browns.

Brownie

Brownie de chocolate con nieve de vainilla y fresas.

Postre Local (Rollo De Calabaza)

Rollo de calabaza natural con queso crema, porción personal.

Guayaba Cream Toast

Pan frances, crema griega, crema de guayaba con mascarpone y queso feta, compota de temporada y quinoa frita.

French Toast Frutos Rojos

Pan broche, compota de frutos rojos, crema griega de la casa y miel de agave.

Banana Pancakes

Pan cakes de banana acompañado de fresas, uva, kiwi, nutella, azúcar glass y mantequilla de bacanora, 10 piezas.

Pan Francés

Pan briche, fresas, uvas, fruta de temporada y crema griega de la casa.

Fruta De Temporada

Melón, piña, fresa, kiwi, uva, queso cottage, y crumble de vainilla.

Aguachile Verde Tradicional

Camarón curtido, aguachile verde de aguacate, cilantro, rábano, aceite de cenizas y totopos de maíz.

Huevos Benedictos

Muffin inglés a base de harina de trigo, huevos, leche con 2 huevos ponchados cocinados blancos, salsa holandesa de casa, tocino dorado, acompañados de lechuga y tomate cherry.

Ceviche Verde De Atún

Atún fresco en cubos, guacamole, pepino persa, sriacha, tabasco, soya, limón, cebolla morada, aceite de ceniza, tiras de tortilla frita y totopos.

Pizza Camarón Chipotle

Pizza con base de aderezo de chipotle, camarón, tocino, ajo y cebolla morada, 8 porciones.

Pizza Pepperoni Ajo

Pizza con base de salsa de tomate, queso mozzarella, tocino, ajo horrneado y pepperoni, 8 porciones.

Pizza Trufa

Pizza con base de salsa de tomate, queso mozarella, aceite de trufa blanca, champiñones, pepperoni, aceituna negra, ajo, tocino y espinacas, 8 porciones.

Pizza Margarita

Pizza con base de salsa de tomate, queso mozarella, tomate cherry y espinacas, 8 porciones.

Pizza Del Chef

Pizza con base de salsa de tomate, queso mozzarella, queso cheddar, pork belly al horno, piña al grill, ajonjolí tostado y jalapeño curtido, 8 porciones.

Pizza Pesto

Pizza con base de salsa de tomate, tomate, bule, cebolla morada, cebollín, hongos, calabaza, aceituna y ajo, 8 porciones.

Pizza Bohemio

Pizza con base de salsa de tomate, pepperoni, chistorra, cebolla morada, aceituna, ajo y hongos, 8 porciones.

Pizza Antojito

Pizza con base de salsa de tomate, queso mozzarella e ingrediente a elegir, 8 porciones.

Pizza Pepperoni

Pizza con base de salsa de tomate, queso mozzarella y pepperoni, 8 porciones.

Pan Surtido (3 Piezas )

Surtido de pan dulce de la casa .

Egg Sándwich

Sándwich de pan campesino sourdough, mantequilla de bacanora, tocino dorado, spicy mayo, aguacate, lechuga y huevo a elegir, acompañado de spring mix.

Egg Croissant

Sándwich con pan croissant, sausage de maple tocino, huevo revuelto, queso gouda y alioli de serrano, acompañado de papa hash brown.

Grilled Sandwich

Sándwich de pan sourdough con chicharrón prensado, mozzarella, y cheddar acompañado de hash browns. .